Lorem ipsum dolor amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

Baker

Follow Us:
+39 02 87 21 43 19
Mon - Fri: 07:00 am - 05:00 pm

appelsin Tag

Blodappelsinkage med olivenolie Nu har jeg igen prøvet noget, som jeg ikke har prøvet før. Jeg er en sand vovepels :-) Sidste gang jeg prøvede at putte noget nyt i kage var i denne vellykkede pastinakkage - hvis du ikke har fået bagt denne endnu, er det vist på høje tid. Nu hvor det gik så godt sidst, tør jeg godt igen! Derfor har jeg lavet en blodappelsinkage med OLIVENOLIE i. Jeg har ofte kommet smagsneutral olie, såsom vindruekerneolie, i mine skærekager i stedet for smør, fordi jeg synes,

Nem dessert med appelsinMed et veloverstået nytår har januar måned nu indtaget vores hverdage. Efter en hyggelig december kan januar, for mig, godt virke liiiiiiidt kedelig men jeg kan se to gode ting ved januar. 1) Januarudsalg! 2) Vi går lysere dage i møde  - dagene bliver længere og det er et STORT lyspunkt. Den mørke vinter inviterer også til en masse hjemmehygge og det indebærer da også lidt bage-/desserttid :-) Min januar måned er dog godt pakket med både en masse arbejde og lidt andet så derfor er der ikke meget tid til bagning. Men tiden til at lave en let dessert kan jeg sagtens finde.

Choko-orange chok kage Denne kage..... Åh denne kage er bare SÅ god! Når jeg køber mørk chokolade, som bare skal spises ren, går jeg ALTID efter enten en med orangesmag eller mint. Jeg synes simpelthen, at appelsin klæder mørk chokolade så vældig godt! Og kæresten, han elsker choko-orangekage, så da jeg en dag havde lyst til at bage til ham, lavede jeg denne chokoladesag. Jeg tror vist, at jeg fik scoret en del point den dag :-) Bundene til denne kage er de samme som den famøse 'Brooklyn Blackout Cake', som er en mørk chokoladekage fyldt og overtrukket med chokoladepudding  -  den er ret kendt i USA og især Brooklyn, hvor den blev 'opfundet' (hmmm måske den skal på min to-bake-liste...). Opskriften til disse bunde fandt jeg sjovt nok på den italiensk blog Oggi pane salam e domani. Selvom jeg har boet i Milano i 4 måneder, skulle jeg lige bruge Google Translate til helt at gennemskue opskriften - men det lykkedes mig :-)  Jeg erstattede kaffen i opskriften med friskpresset appelsinsaft, tilføjede appelsinskal og jeg valgte at reducere mængden af fedtstof.

Yndig appelsinkage med birkes og frosting Du vil ikke tro mig, men det har taget mig sådan cirka 3 dage at få skrevet dette indlæg. Ikke fordi det er en besværlig opskrift, som kræver en lang, detaljeret manual. Det har bare været en af de gange, hvor jeg bare SÅ gerne vil dele en opskrift, men hver gang jeg har sat mig for at få skrevet et par ord og opskriften, er der kommet noget i vejen! Det kan jo ske, og nu er jeg bare glad for, at det endelig er lykkedes mig at få det færdigt :-) Kan du lide appelsin i kager? Kan du lide birkes i kager? Så er denne yndige appelsinkage med birkes og frosting absolut noget for dig! Hold da op, den smager godt og ikke nok med det, så ser den bare så bedårende ud. Jeg håber virkelig, at denne kage tiltaler dig ligeså meget, som den gør mig. Jeg kan slet ikke stå for den sarte laksefarvede frosting og de tørrede blomster, som gør kagen rigtig feminin. Yndig appelsinkage med birkes og frosting Der er faktisk en lille historie bag de tørrede blomsterblade. En tilfældig dag talte jeg med min kære mor om, at jeg måske ville tørre lidt blomster, som jeg kunne dekorere mine billeder med. Der gik ikke lang tid, før kære mor selv tog projektet i egen hånd og leverede en hel kuvert fyldt med blade, som hun selv havde tørret til mig. Jeg lægger dem væk i mit skab, og desværre glemmer jeg dem! Lige indtil dagen hvor jeg laver denne kage. Oprindelig skulle kagen pyntes med stedmoderblomster (de er jo SÅ in som kagepynt, og jeg ville da være med på trenden), men farverne passede slet ikke sammen. Hvad er min redning? Min mors tørrede blade! Jeg elsker min mor! Kagen her vil derfor altid minde mig om min egen yndige mutti :-)