Author: CakeLiving

Man kan vist roligt sige at La Glace er kendt i alle kroge af Danmark. Og garanteret i en del kroge i udlandet :-) La Glace har siden 1870 serveret lækre søde sager. Nu serverer konditoriet sin helt egen bog,

Der er æbler allevegne, og man kan da heller ikke andet end at have rigtig meget lyst til at bage en masse lækre sager med æbler. Jeg fik ihvertfald lyst og der var ikke langt fra tanke til handling :-) Jeg har lavet denne lækre æblekage med karamelfrosting, som emmer af efterår - både hvad angår ingredienser og udseende. Jeg har pyntet kagen med æble- og pærechips, som jeg selv har lavet og de fungerer super godt som pynt!

Det er ikke så ofte at jeg får lavet frugt tærter. Det tror jeg, der skal laves om på! Jeg har ofte holdt mig væk fra tærter, da jeg synes, at det kan være lidt kedeligt at bruge tid på at beklæde en tærteform med mørdej. Så nu bruger jeg tærteringe og ruller samt skærer mørdejen ud, så den passer præcis til ringen  - det går lidt hurtigere og nemmere på den måde. Jeg er blevet lidt vild med denne tærte med rødvinspocherede pærer fordi den, for det første, smager godt og for det andet ser den altså lidt sød ud med bordeaux-farvede pærer. Tærten er, udover pærer, fyldt med frangipane, som er en lækker nøddefyld tilsat lidt mandelessens. VIRKELIG GODT!

Uhaaaaaa jeg har fået fingre i noget godt - RIGTIG GODT! For ikke så længe siden fik jeg en mail fra Miinto.dk vedrørende et samarbejde. Min første tanke var (inden jeg fik læst mailen): Hvad har en online tøjbutik tilfælles med en kageblog, og hvad kan vi dog samarbejde om? Så læste jeg mailen :-)

Jeg har længe haft lyst til at bage nogle STORE og fyldige cookies. Og nu har jeg fået ført det ud i livet. Yippieee! Disse havregrynscookies minder næsten om müslibarer fordi der er ret meget gods i dem og de har en lækker grov struktur på grund af havregryn - de er bare ikke ligeså søde som en müslibar kan være. Jeg har valgt at bruge grovvalsede havregryn, men jeg er sikker på at finvalsede vil fungere ligeså godt. Derudover brugte jeg hovedsageligt pecannødder, men igen, du kan helt selv bestemme, hvilke af dine yndlingsnødder du vil komme i.

Yaaaaay! Endelig har jeg mulighed for at igen at være aktiv på min blog efter 2½ måneds stilhed. Det har ikke været af egen god vilje, at jeg har gået lidt i dvale, men jeg måtte prioritere mit job i en periode og blev nødt til at fordele min tid anderledes. Jeg kan love jer for, at jeg har savnet at bage (i det omfang jeg plejede at gøre), at fotografere og at dele det med jer. Derfor føler jeg også en stor glæde over, at jeg endelig kan komme til det igen regelmæssigt. I LOVE IT!