Tag-arkiv: pastinak

Krydret pastinakkage med frosting af brunet smør

Det er snart JUL!! Og jeg har ikke lagt juleopskrifter op endnu – mit arbejde har simpelthen suget alt min tid til sig. Men nu kommer der en opskrift  – bedre sent en aldrig ik’ 🙂

Med Rundt Post Danmark krydret pastinakkage

Billede er taget af Bente Jæger

For noget tid siden blev jeg spurgt, om jeg ville udvikle to opskrifter til julenummeret af Post Danmarks Med Rundt folder. Den blev udgivet sidste weekend, og har du ikke modtaget den, kan du finde den her, hvor du også kan læse et lille interview af mig. Det var SÅ sjovt at lave opskrifterne og få professionelle billeder taget af mine kager af fotograf Bente Jæger. Endnu sjovere var de reaktioner jeg fik på jobbet, efter at mine kollegaer havde ‘fundet mig’ i deres postkasse 🙂

En af de opskrifter jeg udviklede til artiklen var en krydret pastinakkage. Jeps, du læste rigtigt! Pa-sti-nak i kage! Vi er meget vant til at bruge gulerødder og squash i kager, men den ellers, i kageverdenen, oversete pastinak er ret så lækker at tilsætte i kage for at opnå en superlækker svampet konsistens. Mine kollegaer, som fik serveret kagen, reagerede med rynkede ansigter, da de hørte, at der var pastinak i kagen –  de troede jeg havde fået et sundhedsflip! Da de så endelig smagte kagen, kunne de vist godt smage, at det var en RIGTIG kage med masser af smag. Prøv den – du vil ikke fortryde det – på spejderære 🙂 Læs resten