Tag-arkiv: påske

Italienske mandelkager med citron

italienske mandelkager med citron

Disse mandelkager stiftede jeg bekendtskab med sidste sommer, da jeg var på ferie ved Amalfikysten. Min kæreste og jeg boede hos et italiensk ægtepar i Minori, hvor vi havde lejet os ind på et værelse. Parret havde egen citronlund, og det var simpelthen så fantastisk at nyde morgenkaffen under citrontræerne hver morgen. Nilde, husets frue, bød os på de små, lækre mandelkager som de kalder Paste di mandorla. Jeg faldt for smagen med det samme, og fik forklaret af Nilde hvordan man laver dem. Hun fortalte mig, at man typisk laver dem i påsken i syditalien. Efter lidt research fandt jeg frem til den helt rigtige opskrift, og den deler jeg nu med jer i anledning af påsken. Læs resten

Ideer til påskedesserter

Jeg har lavet en lille samling af de søde sager, som jeg synes, kunne passe rigtig godt til påsken. Så hvis du selv er løbet tør for ideer, kan du passende kigge listen igennem og se, om du bliver inspireret 🙂

Til påske i år har jeg faktisk ikke fået bagt noget endnu, men jeg har bageplaner imorgen. Har du ideer til påske-bagværk, vil jeg meget gerne høre om det, fordi jeg selv mangler lidt inspiration 🙂

Her kommer min liste af påskedesserter

Læs resten

Nem hindbærmousse med crumble og påskeæg

Nem hindbærmousse med crumble

Ved du stadig ikke hvad du skal servere til påskegæsterne? Så har jeg da en ide mere 🙂
For et par dage siden delte jeg opskriften på denne lækre chokoladedessert med påskeæg fra Summerbird. Idag er turen kommet til en mega-nem og frisk dessert – nemlig en nem hindbærmousse med crumble pyntet med nogle flotte, nougatfyldte rustikke påskeæg fra Summerbird. Læs resten

Påskedessert med chokolade og nødder

Påskedessert med Summerbird

Så er det jo snart påske, og jeg har lavet et par forslag til en lækker dessert, som kan serveres til påskegæsterne. Til begge mine desserter har jeg brugt lækker smækker Summerbird chokolade fra deres påskesortiment, som Summerbird har været så sød at sende til mig. I får opskriften på en påskedessert med chokolade og nødder nu, og den anden kommer om et par dage 🙂

Denne dessert er fyldt med pistacienødder og dejlig mørk chokoladeganache. Jeg har pyntet den med Summerbirds små fyldte æg, som kommer i en æske med 9 æg i forskellige smagsvarianter. Jeg var ret vild med 4 af dem (og 2 af disse brugte jeg som pynt) 🙂 MUMS! Læs resten