Tag-arkiv: chokolade

Himmelske desserthapsere – inspireret af Brasilien

Himmelske desserthapsere NespressoSå er der himmelske desserthapsere  til folket 🙂 !! Jeg har nemlig været godt kreativ i køkkenet, efter min egen helt subjektive mening. Nespresso har nemlig inviteret mig og 12 andre bloggere til at eksperimentere med kaffe i forretter, hovedretter og desserter. Jeg fik en dessert 🙂

Udfordringen går ud på at vi skal udvikle en opskrift som er inspireret af deres nye kaffekapsel Cafezinho do Brasil, som er lavet på kaffebønner fra Brasilien. Det betyder at min dessert både skal indeholde kaffe og være inspireret af Brasilien. Nespresso igangsætter en afstemning fra d. 1.-9. september, hvor i alle kan stemme på den ret, I synes, lyder bedst. I kan vinde billetter til en finalemiddag til en værdi af 2.000 kr. Det vil gøre mig SÅ glad, hvis I brugte 1 minut på at gå ind på linket forneden og kaste en stemme i vores retning – det vil gøre os 13 bloggere rigtig glade. Her er linket: http://bit.ly/2bP83x3 – I kan stemme 1 gang om dagen  – jo flere gange i stemmer, desto højere vinderchancer <3  Læs resten

Ideer til påskedesserter

Jeg har lavet en lille samling af de søde sager, som jeg synes, kunne passe rigtig godt til påsken. Så hvis du selv er løbet tør for ideer, kan du passende kigge listen igennem og se, om du bliver inspireret 🙂

Til påske i år har jeg faktisk ikke fået bagt noget endnu, men jeg har bageplaner imorgen. Har du ideer til påske-bagværk, vil jeg meget gerne høre om det, fordi jeg selv mangler lidt inspiration 🙂

Her kommer min liste af påskedesserter

Læs resten

Nem dessert med appelsin

Nem dessert med appelsinMed et veloverstået nytår har januar måned nu indtaget vores hverdage. Efter en hyggelig december kan januar, for mig, godt virke liiiiiiidt kedelig men jeg kan se to gode ting ved januar. 1) Januarudsalg! 2) Vi går lysere dage i møde  – dagene bliver længere og det er et STORT lyspunkt.

Den mørke vinter inviterer også til en masse hjemmehygge og det indebærer da også lidt bage-/desserttid 🙂 Min januar måned er dog godt pakket med både en masse arbejde og lidt andet så derfor er der ikke meget tid til bagning. Men tiden til at lave en let dessert kan jeg sagtens finde. Læs resten

Hjemmelavet bounty – LCHF style

Hjemmelavet bounty - lchf

Jeg laver næsten aldrig ’sunde’ kager. Jeg er faktisk slet ikke særlig stor fan af ’sunde’ kager. Hvis jeg har lyst til kage, så skal det altså smage af KAGE! Ikke af PerfectFit sukker- og fedterstatning og andet smags- og fyld-erstatning. Så er det vist på plads! 🙂

Jeg skal måske lige definere min forståelse af ’sund kage’ i dette indlæg. Det er en kage som både har lavt eller ingen sukker- og lavt fedtindhold og måske mindre hvedemel i – dvs. næsten alt, hvad der gør en kage til en kage er fjernet! For nogle er en sund kage en kage, som indeholder færre kalorier, for andre er kagen ’sund’, hvis den bare er sukkerfri. Og er en kage egentlig ’sund’, når man fylder den med sødestoffer? Det kan diskuteres og ses fra mange vinkler.

Jeg har endnu til dags dato (efter at have bagt og spist mange slags kager) stadig ikke formået Læs resten

Choko-orange chok kage

Choko-orange chok kage

Denne kage….. Åh denne kage er bare SÅ god! Når jeg køber mørk chokolade, som bare skal spises ren, går jeg ALTID efter enten en med orangesmag eller mint. Jeg synes simpelthen, at appelsin klæder mørk chokolade så vældig godt! Og kæresten, han elsker choko-orangekage, så da jeg en dag havde lyst til at bage til ham, lavede jeg denne chokoladesag. Jeg tror vist, at jeg fik scoret en del point den dag 🙂

Bundene til denne kage er de samme som den famøse ‘Brooklyn Blackout Cake’, som er en mørk chokoladekage fyldt og overtrukket med chokoladepudding  –  den er ret kendt i USA og især Brooklyn, hvor den blev ‘opfundet’ (hmmm måske den skal på min to-bake-liste…). Opskriften til disse bunde fandt jeg sjovt nok på den italiensk blog Oggi pane salam e domani. Selvom jeg har boet i Milano i 4 måneder, skulle jeg lige bruge Google Translate til helt at gennemskue opskriften – men det lykkedes mig 🙂  Jeg erstattede kaffen i opskriften med friskpresset appelsinsaft, tilføjede appelsinskal og jeg valgte at reducere mængden af fedtstof. Læs resten

Københavns bedste flødebolle med Yelp Smagsdommerne

Jeg har glemt at dele noget med jer –  noget MEGET vigtigt! Nemlig, at jeg, sammen med Yelp og nogle søde smagsdommere, har fundet Københavns bedste flødebolle 🙂 Yeps, vi har ofret os til fordel for dig, så du ved præcis hvilken flødebolle, du skal gå efter, når du skal forkæle dig selv. Du kan takke os senere 🙂 🙂

Flødeboller Yelp Smagsdommerne

Inden jeg afslører vindere og tabere, skal jeg lige knytte en lille note til testen. Læs resten

Påskedessert med chokolade og nødder

Påskedessert med Summerbird

Så er det jo snart påske, og jeg har lavet et par forslag til en lækker dessert, som kan serveres til påskegæsterne. Til begge mine desserter har jeg brugt lækker smækker Summerbird chokolade fra deres påskesortiment, som Summerbird har været så sød at sende til mig. I får opskriften på en påskedessert med chokolade og nødder nu, og den anden kommer om et par dage 🙂

Denne dessert er fyldt med pistacienødder og dejlig mørk chokoladeganache. Jeg har pyntet den med Summerbirds små fyldte æg, som kommer i en æske med 9 æg i forskellige smagsvarianter. Jeg var ret vild med 4 af dem (og 2 af disse brugte jeg som pynt) 🙂 MUMS! Læs resten

Fløjlsblød no-bake chokoladetærte med Oreo-bund

Scroll down for recipe in English

no-bake chokoladetærte med oreono-bake chokoladetærte med oreoJeg har lavet en tærte 🙂 En tærte med en chokolademousse uden æg, sprøde nødder og… er du klar?…. OREO-BUND! Årrh, mums altså! Den lette og luftige chokolademousse går bare så godt sammen med de sprøde nødder og den lidt tungere bund. Og den skal ikke bages!

Denne no-bake chokoladetærte med Oreo-bund  kan sagtens bruges til en aften med gæster, fordi man kan lave den dagen inden og smække den i køleskabet, så den kan trække natten over. Dagen efter pynter man den lige, og så er den klar. Læs resten

Forførende nødde-chokoladekage med et strejf af kaffe

Chokoladekage med kaffe

Valentinsdag er nær, og selvom jeg ikke går op i denne dag på nogen måde (jeg foretrækker altså at få blomster på en helt tilfældig dag frem for en ’planlagt’ dag) så byder jeg den velkommen, fordi det er endnu en undskyldning for at være lidt kreativ med de søde sager 🙂

Chokoladekage med kaffe Chokoladekage_med_kaffe_rosenblade_6_web

Læs resten