Enkel dessert – Pocheret pære med skyrcreme

Enkel dessert - Pocheret pære med skyrcremeSå blev det tid til endnu en omgang madbloggerudfordringen. Denne gang fik alle tilmeldte bloggere tildelt en farve og jeg fik HVID! En ting var sikkert og det var at der skulle indgå piskefløde i min dessert. Og at den skulle være enkel at lave.

Det mundede ud i en let dessert i form af pocheret pære med skyrcreme 😊 Jeg pyntede den med en skive pære og mandler. Oprindeligt ville jeg gerne have pyntet den med knust marengs, men så røg det ’simple’ i desserten fordi man så skal til at bage.

Desserten smagte hammergodt og både kæresten og jeg var overrasket over hvor godt pocheret pære smager 😊

Her kommer opskriften til 2 personer:

Ingredienser til pocheret pære med skyrcreme

1 pære
6 dl vand
½ dl citronsaft
2 dl sukker
Revet eller strimlet skal af 1 citron
2 cm frisk ingefær
1 stang vanille eller ½ tsk ren vanillepulver

1 dl piskefløde
2 spsk skyr
2-3 spsk af siruppen til at søde med
1 tsk vanillesukker
Eventuelt formelis hvis du vil have cremen sødere
8-10 smuttede mandler, groft hakket.

  • Skræl pæren og halvér den på langs. For et rustik look så lad stilken sidde i – du kan halvere den sammen med pæren med en skarp kniv.
  • Kom vand, sukker, citronskal og –saft, ingefær og vanille i en lille gryde og varm det op indtil sukkeret er smeltet.
  • Læg pærerne i gryden og skru ned så pærerne kan småsimre i 30 minutters tid. Du kan eventuelt lige lægge en lille tallerken over så det kan holde pærerne ned under væsken.
  • Lad pærerne afkøle i væsken.
  • Pisk fløden stiv og bland skyren heri.
  • Tilsæt sirup, vanillesukker.
  • Tilsæt flormelis hvis det skal være sødere.
  • Når de to halve pocherede pærer er helt kolde sættes de på en tallerken og toppes med cremen.
  • Pynt med hakkede, smuttede mandler og en tynd skive frisk pære.

Velbekommen! Enkel dessert - Pocheret pære med skyrcremeEnkel dessert - Pocheret pære med skyrcreme

En tanke om "Enkel dessert – Pocheret pære med skyrcreme"

  1. Pingback: Se hvordan Madbloggerne har leget med FARVER i MadbloggerUdfordringen#8! | Madbloggerudfordringen

Skriv et svar