Fløjlsblød no-bake chokoladetærte med Oreo-bund

Scroll down for recipe in English

no-bake chokoladetærte med oreono-bake chokoladetærte med oreoJeg har lavet en tærte 🙂 En tærte med en chokolademousse uden æg, sprøde nødder og… er du klar?…. OREO-BUND! Årrh, mums altså! Den lette og luftige chokolademousse går bare så godt sammen med de sprøde nødder og den lidt tungere bund. Og den skal ikke bages!

Denne no-bake chokoladetærte med Oreo-bund  kan sagtens bruges til en aften med gæster, fordi man kan lave den dagen inden og smække den i køleskabet, så den kan trække natten over. Dagen efter pynter man den lige, og så er den klar.

Til chokolademoussen brugte jeg en rigtig lækker chokolade fra Chocolate and Love, som laver lækker økologisk chokolade. Den variant, jeg brugte, var en 55% mørk chokolade med havsalt og karamelcrunch, som fungerede vanvittig godt i moussen med den lidt lettere chokoladesmag og et tvist af salt. Selvfølgelig kan du bruge en anden mørk chokolade til opskriften, men jeg anbefaler varmt, at du giver denne chokolade en chance  – du kommer ikke til at fortryde det.

no-bake chokoladetærte med oreo

Oreo-bund

55 g smør
20 hele oreos

  • Smelt smørret.
  • Blend Oreos fint og bland det med smør.
  • Pres massen godt ned i tærteform med løs bund (Det er vigtigt at den har en løs bund, da du ellers ikke kan få tærten ud uden at den smuldrer). Størrelsen på min form er 18 cm.
  • Sæt den i køleskab mens du laver resten.

Sprøde nødder

40 g blandede nødder (jeg brugte mandler og peanuts)
Et nip salt (undlad hvis du bruger saltede peanuts)

  • Hak nødderne groft og rist dem og tilsæt salt.
  • Hæld nødderne ovenpå bagepapir og lad dem køle af.

Chokolademousse

200 g mørk chokolade, gerne Sea salt and Caramel chokolade fra Chocolate and Love
350 ml piskefløde

  • Hak chokoladen fint og kom det op i en skål.
  • Varm 150 ml af piskefløden op til kogepunktet.
  • Hæld den varme fløde oven på chokoladen og lad det stå et par minutter inden du rører den glat og fin.
  • Pisk 200 ml piskefløde. Den skal ikke være for stiv, så stop piskningen når piskeriset efterlader mærker i fløden, og den er blevet cremet.
  • Når chokolademassen er afkølet vendes den forsigtigt sammen med piskefløden til en luftig, let mousse.

Tærten samles

Fordel nøddeknas i oreo-bunden og hæld chokolademoussen ovenpå så den når næsten helt til kanten. Dæk tærten med folie og lad den sætte sig i køleskabet natten over.

Inden servering pyntes tærten med flødeskum, lidt grønne spiselige blade (mynte, citronmelisse eller surkløver). Serveres kold og nydes til det fulde 🙂

no-bake chokoladetærte med oreono-bake chokoladetærte med oreo

In English: Velvety no-bake chocolate mousse tart with Oreo crust

Oreo crust

55 grams of butter
20 whole oreos

  • Melt the butter.
  • Blend Oreos finely and mix with butter.
  • Press mass well into a tart dish with a loose base (It’s important to have a loose base, otherwise you cannot get the tart out without breaking it). The size of my tart dish was 18 centimetres.
  • Put it in the refrigerator while you make the rest.

Crunchy nuts

40 grams of mixed nuts (I used almonds and peanuts)
A pinch of salt (ommit if you use salted peanuts)

  • Chop the nuts coarsely and grate them in a pan and add salt.
  • Spread the nuts on a sheet of baking paper and let them cool.

Chocolate Mousse

200 grams dark chocolate, I used a Sea salt and caramel 55% from Chocolate and Love
350 ml whipping cream (double cream can also be used)

  • Chop chocolate finely and place it in a bowl.
  • Heat 150 ml of the cream – don’t let it boil!
  • Pour the hot cream on top of the chocolate and let it rest for a few minutes before stirring it with a spoon until it’s smooth.
  • Whip the remaining 200 ml whipping cream. It should not be too stiff, stop whipping when the whisk leaves marks in the cream, and it’s creamy.
  • When the chocolate mixture is cooled gently fold in the whipped cream until you have a fluffy, light mousse.
  • Take the Oreo crust out of the refrigirator, scatter the nuts on to crust and then pour the chocolate mousse over them in until it reaches almost to the edge of the crust. Cover the tart with foil and allow to sit in the refrigerator overnight.

Before serving decorate the tart with whipped cream, green edible leaves (such as mint leavesr). Serve cold and enjoy to the full

no-bake chokoladetærte med oreo

 Yeps, indlægget er sponsoreret af Chocolate and Love 

4 tanker om "Fløjlsblød no-bake chokoladetærte med Oreo-bund"

  1. Helena

    Det lyder som en rigtig lækker og relativt nem tærte.

    Hvor køber du chokoladen henne? (:

    Svar
    1. CakeLiving Forfatter

      Hej Helena, det er en ret nem dessert at lave i forvejen når man skal have gæster. Jeg bruger faktisk lidt forskelligt chokolade – nogle gange køber jeg Valrhona og andre gange køber jeg en lidt billigere variant i Irma. Jeg har endnu til gode at købe chokolade i større mængder til god pris 🙂

      Svar
  2. Amalie

    Hej! Hvor kold skal chokolademassen være før man blander flødeskummet i? 🙂

    Mvh. Amalie

    Svar
    1. CakeLiving Forfatter

      Hej Amalie,
      Den skal være ca. stuetemperatur så piskefløden ikke smelter når du blander den i chokolademassen. KH. Sena

      Svar

Skriv et svar