KONKURRENCE! VIND EN NESPRESSO KAFFEMASKINE

Så skyder jeg en cool konkurrence i gang, hvor der er fede præmier på højkant. Man kan vinde en Nespresso kaffemaskine, kaffekapsler og 2 billetter til en middag.

Himmelske desserthapsere NespressoSom I måske har bemærket fra mit forrige indlæg, deltager jeg i en bloggerdyst initieret af Nespresso i forbindelse med lanceringen af deres nye kaffekapsel Cafezinho do Brasil. Jeg dyster mod nogle ret så seje bloggere i dessertkategorien og vil mægtig gerne i finalen.  Jeg vil være så taknemmelig, hvis i gad at kaste en stemme i min retning, ved at stemme på min dessert (billede til venstre) på dette link: http://woobox.com/fabpx5.

I kan stemme dagligt indtil den 9. september kl. 24.00. TUSIND TAK <3 Nu til konkurrencen, de fede præmier og hvordan du kan vinde dem. Læs resten

Himmelske desserthapsere – inspireret af Brasilien

Himmelske desserthapsere NespressoSå er der himmelske desserthapsere  til folket 🙂 !! Jeg har nemlig været godt kreativ i køkkenet, efter min egen helt subjektive mening. Nespresso har nemlig inviteret mig og 12 andre bloggere til at eksperimentere med kaffe i forretter, hovedretter og desserter. Jeg fik en dessert 🙂

Udfordringen går ud på at vi skal udvikle en opskrift som er inspireret af deres nye kaffekapsel Cafezinho do Brasil, som er lavet på kaffebønner fra Brasilien. Det betyder at min dessert både skal indeholde kaffe og være inspireret af Brasilien. Nespresso igangsætter en afstemning fra d. 1.-9. september, hvor i alle kan stemme på den ret, I synes, lyder bedst. I kan vinde billetter til en finalemiddag til en værdi af 2.000 kr. Det vil gøre mig SÅ glad, hvis I brugte 1 minut på at gå ind på linket forneden og kaste en stemme i vores retning – det vil gøre os 13 bloggere rigtig glade. Her er linket: http://bit.ly/2bP83x3 – I kan stemme 1 gang om dagen  – jo flere gange i stemmer, desto højere vinderchancer <3  Læs resten

Store havregrynscookies

Store havregrynscookies Store havregrynscookies

Jeg har længe haft lyst til at bage nogle STORE og fyldige cookies. Og nu har jeg fået ført det ud i livet. Yippieee! Disse havregrynscookies minder næsten om müslibarer fordi der er ret meget gods i dem og de har en lækker grov struktur på grund af havregryn – de er bare ikke ligeså søde som en müslibar kan være.

Jeg har valgt at bruge grovvalsede havregryn, men jeg er sikker på at finvalsede vil fungere ligeså godt. Derudover brugte jeg hovedsageligt pecannødder, men igen, du kan helt selv bestemme, hvilke af dine yndlingsnødder du vil komme i.

Læs resten

Snaskede kanelsnegle med creamcheese glasur – A la Cinnabon

kanelsnegle_cinnabon

Yaaaaay! Endelig har jeg mulighed for at igen at være aktiv på min blog efter 2½ måneds stilhed. Det har ikke været af egen god vilje, at jeg har gået lidt i dvale, men jeg måtte prioritere mit job i en periode og blev nødt til at fordele min tid anderledes. Jeg kan love jer for, at jeg har savnet at bage (i det omfang jeg plejede at gøre), at fotografere og at dele det med jer. Derfor føler jeg også en stor glæde over, at jeg endelig kan komme til det igen regelmæssigt. I LOVE IT! Læs resten

Italienske mandelkager med citron

italienske mandelkager med citron

Disse mandelkager stiftede jeg bekendtskab med sidste sommer, da jeg var på ferie ved Amalfikysten. Min kæreste og jeg boede hos et italiensk ægtepar i Minori, hvor vi havde lejet os ind på et værelse. Parret havde egen citronlund, og det var simpelthen så fantastisk at nyde morgenkaffen under citrontræerne hver morgen. Nilde, husets frue, bød os på de små, lækre mandelkager som de kalder Paste di mandorla. Jeg faldt for smagen med det samme, og fik forklaret af Nilde hvordan man laver dem. Hun fortalte mig, at man typisk laver dem i påsken i syditalien. Efter lidt research fandt jeg frem til den helt rigtige opskrift, og den deler jeg nu med jer i anledning af påsken. Læs resten

Ideer til påskedesserter

Jeg har lavet en lille samling af de søde sager, som jeg synes, kunne passe rigtig godt til påsken. Så hvis du selv er løbet tør for ideer, kan du passende kigge listen igennem og se, om du bliver inspireret 🙂

Til påske i år har jeg faktisk ikke fået bagt noget endnu, men jeg har bageplaner imorgen. Har du ideer til påske-bagværk, vil jeg meget gerne høre om det, fordi jeg selv mangler lidt inspiration 🙂

Her kommer min liste af påskedesserter

Læs resten

Blodappelsinkage med olivenolie

Blodappelsinkage med olivenolie

Nu har jeg igen prøvet noget, som jeg ikke har prøvet før. Jeg er en sand vovepels 🙂 Sidste gang jeg prøvede at putte noget nyt i kage var i denne vellykkede pastinakkage – hvis du ikke har fået bagt denne endnu, er det vist på høje tid. Nu hvor det gik så godt sidst, tør jeg godt igen! Derfor har jeg lavet en blodappelsinkage med OLIVENOLIE i.

Jeg har ofte kommet smagsneutral olie, såsom vindruekerneolie, i mine skærekager i stedet for smør, fordi jeg synes, Læs resten

Nem dessert med appelsin

Nem dessert med appelsinMed et veloverstået nytår har januar måned nu indtaget vores hverdage. Efter en hyggelig december kan januar, for mig, godt virke liiiiiiidt kedelig men jeg kan se to gode ting ved januar. 1) Januarudsalg! 2) Vi går lysere dage i møde  – dagene bliver længere og det er et STORT lyspunkt.

Den mørke vinter inviterer også til en masse hjemmehygge og det indebærer da også lidt bage-/desserttid 🙂 Min januar måned er dog godt pakket med både en masse arbejde og lidt andet så derfor er der ikke meget tid til bagning. Men tiden til at lave en let dessert kan jeg sagtens finde. Læs resten

Luftig tiramisu

luftig tiramisu

Den klassiske tiramisu holder stadig! Den er velkendt, de fleste har prøvet at lave den mindst en gang OG den smager godt! Jeg har prøvet at lave denne – en luftig tiramisu – adskillige gange de sidste 6-7 år og jeg sværger til denne opskrift. For flere år tilbage serverede jeg lige denne tiramisu til et nytårsselskab på 35 personer og fik rigtig meget ros for den. Nogle bruger kun mascarpone i deres tiramisu, andre supplerer med piskefløde eller æggehvider. Jeg har valgt, at tilsætte både piskefløde og æggehvide for at opnå en rigtig luftig konsistens.

Tiramisuen her har jeg lavet både i fad for derefter at skære den ud i firkanter og som en tiramisu-kage som jeg byggede op i en kagering. Denne gang blev det i portionsglas  for et anderledes look. Portionerne på billederne er ret store og jeg vil mene, at man sagtens kan få 6 portioner ud af opskriften alt efter hvor stor en dessert man vil have. Spørger du mig er den en oplagt dessert til nytårsaften 🙂 Læs resten